出汁多めの親子丼

[No.2835]

最近の拙者のメニューで、チビ子の人気ランキング急上昇は親子丼です。

白だし、お酒、みりん、水を適当な分量で入れて混ぜて、玉ねぎを炒めて、鶏肉を炒めて、しいたけ入れて。

愛用する親子丼用の鍋で蓋をすると、溶き卵がふわふわに仕上がります。中でも出汁多めのダクダクに、三つ葉をのせると完成です。

おじやのような親子丼、よく食べてくれます。