牡蠣に小麦粉をつけて焼く

[No.4071]

今年は牡蠣があまり採れていない、と聞いていましたし、スーパーでも連呼されていました。

拙者、牡蠣が好きなんです。牡蠣フライ定食なんて大好物ですし、安心できるお店でしか酢牡蠣は食べません。

チビ子はアレルギーやあたったら大変なので、ほとんど食べさせていませんでしたが、小麦粉を付けてしっかり中まで焼いたのは、食べるようになりました。

いい牡蠣があったので、小麦粉をつけてしっかりと焼きました。カリッとした外側の歯応え、いい感じにできました。マヨネーズを醤油と混ぜてつけて食べる、あったかごはんとの相性が抜群でした。