初：鶏唐揚げを作って食べる

[No.4078]

ずっと作ろうと思いながら作ってなかった鶏の唐揚げ、初めて作って食べました。

揚げたてを、家族が美味しいと食べてくれました。
醤油、日本酒、生姜とニンニクで下ごしらえで漬けて、片栗粉をまぶしてフライパンで浅めにオイルに浸して揚げます。
鶏の唐揚げは、拙者にとってオフクロの味の一つ。鶏唐揚げの生姜風味は、おかぁんを思い出させてくれます。