DELVERDE, Tagliatelle with boiled whitebait, tomate and shiso

[No.3059]

パスタメーカーによって
味や食感に違いはあるでしょうが、
そんなにこだわりも無ければ
違いもわからない男であります。

普段はディチェコの
フェデリーニなどを愛用しますが、

先日パスタ名人に教えてもらった
デルヴェルデ（Delverde）の
タリアテッレを入手。

妻と娘からパスタをリクエストされたので、
シラスとトマトとシソのタリアテッレを作りました。
正直に言います。デルヴェルデ、やっぱり美味しいです。