プリプリの美味しいムキエビで焼きそば

[No.3164]

ムキエビがみずみずしくて、プリプリだと、焼きそばの風味と歯応えが倍増です。

美味しさのポイントは、保存方法にありそうです。魚コーナーの方曰く、コチコチ冷凍を解凍するよりも、チルド冷凍を解凍した方が、拙者の言うプリプリ感があるようです。

見た目だと、白く濁っている身はあまりプリプリにならず、透明な身はプリプリになる気がします。