ワカサギの素揚げ

[No.3530]

北海道産のワカサギ、きれいで美味しそうだったから、妻が買っていてくれました。

小麦粉をまぶして、フライパンで簡単に素揚げです。

知人にいただいた酢橘（スダチ）を搾って、塩をちょっとつけて食べると、とても美味しかったです。

ワカサギのほのかな甘さ、いい塩気、そして酢橘のサッパリ感、最高の組み合わせだと思います。

家でちょっと調理するだけで、いろんなバリエーションが楽しめるし、作りたてが食べられますから、家で作る派、いいと思います。