タコとエビとブロッコリーとアボガドのジェノベーゼ

[No.3656]

我が家のお気に入りのお店で食べたのを、憶えていたのです。これ家でも作れるかもな、と不意に買い物の時に思いついたので、スーパーで具材を買って作ってみたのです。

タコを切るだけ、ムキエビは背腸を取って焼き、ブロッコリーは冷凍からチンして、ジェノベーゼと混ぜた後で、アボカドを入れるだけ。

妻もチビ子も美味しいと喜んでくれました。前菜の後は、九条ネギとカニとカラスミのフェデリーニを作りました。

拙者、男の一品料理だけではなく、前菜も出せる漢になりました。