前菜と2品目でノックアウトの美味しさ

[No.4113]

妻の親友が教えてくれたレストランで、ゲストを招いてランチをいただきました。

美味しいお店をよく知っている親友ですが、今回のお店の美味しさもスペシャルでした。

ブリのカルパッチョです。野菜の彩りも綺麗ですし、ドレッシングの味付けも最高です。おまけにブリのイイ脂のり具合です。もともとカルパッチョ好きなチビ子は、もう一皿頼みたかった、と帰宅後につぶやいていました。

2品目は、コーンの冷製ポタージュにカニのほぐし身です。コーンの甘さが濃厚なのは、しっかり炒めてから、、、というシャフのお話を聞いて納得。

この後、サラダ、パスタ、メインの牛肉、デザートのティラミスも全部美味しかったのですけど、最初の2品で拙者はノックアウトでした。また行きたいです。